Mango cake Recipe : केक की बात करे तो बच्चों को केक बहुत पसंद होता है। मौसम जब आम का हो तो आम किसे पसन्द नही आम का नाम सुनते ही सभी के मुँह में पानी आ जाता है। गर्मी के मौसम में हम हर दिन आप से कुछ न्यू डिश बनाने के बारे में सोचते हैं। आज हम आम से मैंगो केक (Mango cake Recipe) बनाने के बारे में बताने वाले हैं जिसे आप ओवन या कुकर, पैन, कड़ाही में बनाकर तैयार कर सकते हैं। मैंगो केक (Mango cake Recipe) खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट होता है तो आइए जानते हैं मैंगो केक बनाने की विधि। (Mango cake Recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Mango cake Recipe
आम – 250 ग्राम
मैदा – 1 कप
दूध – 3 चम्मच
कन्डेन्स्ड मिल्क – 1/2 कप
मक्खन – 1/3 कप
बेकिंग सोडा – 1/4 चम्मच
बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
काजू – 2 चम्मच
किशमिश – 2 चम्मच
बादाम – 2 चम्मच
इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
चीनी पाउडर – 1/2 कप
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बनाने की विधि || How to make Mango cake Recipe
- मैंगो केक (Mango cake Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले आम को काटकर उसका पल्प निकाल कर उसे फेट ले या फिर एक बार मिक्सी में ग्राइंड कर लीजिए।
- मैदे में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिक्स करें, इसके बाद इस मिक्सर को एक से दो बार छान लीजिए।
- एक बड़े बाउल में मक्खन, आम का पल्प और कन्डेन्स्ड मिल्क डालकर खूब अच्छी तरह से फैट कर मिला दे, तैयार मिक्सर में चीनी पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिए।
- काजू और बादाम को छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें और किशमिश के डंठल साफ़ कर के धोकर कपड़े से पोंछ लीजिए।
- ओवन को 180℃ पर प्रिहीट कर ले, जिस कन्टेनर में केक को बेक करना है उसे कन्टेनर में बटर या फिर घी लगाकर चिकना कर लीजिए।
- बटर पेपर या फिर सादा प्लेन पेपर बर्तन के तले के आकार का काटकर बर्तन के तले में तले डालकर उसके ऊपर बटर लगा कर चिकना कर लीजिए।
- आम का पल्प, कन्डेन्स्ड मिल्क में ड्राई इन्ग्रीडियेन्ट यानि कि मैदा और बेकिंग पाउडर वाले मिश्रण को डालकर अच्छी तरह से गुठलियां खत्म होने तक मिक्स कर लीजिए
- अब इस मिश्रण में दूध डाल कर मिला दें, साथ ही काजू, बादाम और किशमिश मिला दीजिए।
- तैयार मिक्सर को बटर लगे कन्टेनर में डालकर अच्छे से सेट कर ले और इस कन्टेनर को ओवन में रखकर और 180℃ पर 25 मिनट के लिए सैट कर दीजिए।
- तय समय के बाद केक को चैक कर लें अगर ऊपर से ब्राउन नहीं हुआ है फिर केक को 10 से 15 मिनट के लिए और बेक करने के बाद फिर से चैक कर लीजिए।
- केक ऊपर से ब्राउन हो गया हो तब केक के अन्दर चाकू डाल कर देखे अगर चाकू पर केक (Mango cake Recipe) का मिक्सर नहीं चिपक रहा और चाकू एकदम साफ हैं तो केक बिल्कुल तैयार है।
- केक को ओवन से बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें, अब केक को कन्टेनर से निकालने के लिए केक के चारों और चाकू घुमाइए और केक को कन्टेनर से निकाल लीजिए।
- केक (Mango cake Recipe) को डेकोरेट कर लें और अपने मन पसन्द टुकड़े में काट लीजिए।
- मैंगो केक (Mango cake Recipe) बनकर तैयार है। तैयार मैंगो केक (Mango cake Recipe) को डेकोरेट करे या ऐसे ही अपने मनपसंद आकर में काटकर सर्व करें।
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Delicious mango cake