गरम मसाला (Garam Masala Recipe) खाने का स्वाद और खुशबू को बहुत ही अच्छा बना देता है। वैसे तो गरम मसाला (Garam Masala Recipe) आप बाजार से खरीदकर ला सकते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि अगर आपको गरम मसाला (Garam Masala Recipe) घर मे ही बनाना आ जाये तो आप गर्म मसाला घर मे ही बनाकर तैयार कर सकेगी। घर पर बने गरम मसाले (Garam Masala Recipe) का स्वाद बहुत अच्छा होता है। आप घर मे एक दम केमिकल फ्री गरम मसाला बनाकर तैयार कर सकती है तो आइए जानते हैं गरम मसाला बनाने की विधि। (Garam Masala Recipe)
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आवश्यक सामग्री || Ingredients for Garam Masala Recipe
जायफल – 10 ग्राम
जावित्री – 10 ग्राम
दालचीनी – 10 ग्राम
बड़ी इलायची – 25 ग्राम
लौंग – 10 ग्राम
काली मिर्च – 25 ग्राम
जीरा – 25 ग्राम
तेज पत्ते – 10 ग्राम
बनाने की विधि || How to make Garam Masala Recipe
- गरम मसाला (Garam Masala Recipe) बनाने के लिए इस सभी मसालों को अच्छी तरह साफ करके अब सभी मसालो दाल चीनी, लौंग, काली मिर्च, जीरा, तेज पत्ते, बड़ी इलायची को कड़ाही में डालकर बराबर चलाते हुए धीमी आंच पर दो से तीन मिनट तक भून लीजिए। (इसके अलावा आप मसालो को अच्छे से धूप में भी सुखा सकते हैं।)
- फिर इन मसालो को कड़ाही से निकाल कर एक प्लेट में डालकर हल्का सा ठंडा होने के लिए रख दीजिए।
- जायफल व जावित्री के टुकड़े करके भुने हुए मसालों के साथ ही मिला लें, अब इन मसालों को मिक्सी में बारीक पीसने के बाद छननी से छानकर एक एयर टाइट कंटेनर में रख दीजिए।
- आपका गरम मसाला (Garam Masala Recipe) बनकर तैयार है। इस गरम मसाले (Garam Masala Recipe) को आप छः महीने तक रखकर इस्तेमाल में ला सकते हैं।
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