इस होली बनाये ये सॉफ्ट हलवाई जैसे उरद दाल के दही बड़े || Urad dal dahi vada recipe in Hindi

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उड़द दाल दही बड़ा (Urad dal dahi vada recipe) एक उत्तर भारतीय डिश है जिसे ज्यादातर घरों में किसी खास अवसर पर बनाया जाता है। उड़द दाल से बने दही बड़े (Urad dal dahi vada recipe) घर मे बड़ो और बच्चों सभी को बहुत पसंद आते हैं। भारत मे होली के खास मौके पर सभी घरों में दही बड़े जरूर बनाये जाते हैं। दही बड़े (Urad dal dahi vada recipe) के बिना तो होली का मजा ही फीका है। दही बड़े स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छे माने जाते हैं। तो आइए जानते हैं उड़द दाल के दही बड़े बनाने की विधि। (Urad dal dahi vada recipe)
 
 

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Urad dal dahi vada recipe

उड़द दाल – 250 ग्राम
किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
भुना जीरा – 1 चम्मच
हरी मिर्च – 3 से 4
हींग – 1 पिंच
चाट मसाला पाउडर – 2 चम्मच
तेल – तलने के लिए
नमक- स्वादानुसार
इमली की चटनी – स्वादानुसार
दही – 1/2 लीटर
चीनी पाउडर – 2 चम्मच
हरी चटनी – स्वादानुसार
 
 

बनाने की विधि || How to make Urad dal dahi vada recipe

  • दो से तीन मिनट बाद बड़ो को पानी से निकाल कर एक बाउल में रखकर इन्हें फ्रिज में रख दीजिए। 
  • दही को एक बाउल में लेकर अच्छी तरह से फेंटने के बाद दही में चीनी पाउडर और भुना हुआ ज़ीरा डालकर मिस कीजिए। (आवश्यकतानुसार आप दही में पानी मिलाकर दही को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दीजिए।)
  • उड़द दाल दही बड़े (Urad dal dahi vada recipe) ठंडे हो जाने पर उसे फ्रिज से बाहर निकाल ले, फिर सर्व करने बाउल में दही बड़े निकालें और ऊपर से स्वादानुसार इमली की चटनी, दही, हरे धनिये की चटनी और चाट मसाला पाउडर छिड़क कर परोसे।
 
 
 
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