मैदा मठरी उत्तर भारत की एक प्रसिद्ध रेसिपी है जिसे शादियों में जरूर बनाया जाता है। मठरी कई त्योहारों जैसे दीवाली, होली, छठ पूजा पर बनाई जाती है। मठरी को आप एक बार बनाकर एक एयर टाइट कन्टेनर में भरकर आप इन्हें लम्बे समय तक खराब होने से बचा सकते हैं। तो आइए जानते हैं मैदा मठरी बनाने की विधि।
यह जरूर पढ़ें :-
आवश्यक सामग्री || Ingredients for different types of mathri recipe-mathri recipe hindi
मैदा – 2 कप
सूजी – 1/2 कप
घी – 4 चम्मच
अजवाइन – 1 चम्मच
तेल – तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार
यह जरूर पढ़ें :-
बनाने की विधि || How to make different types of mathri recipe-mathri recipe hindi
- सबसे पहले मठरी बनाने के लिए एक बाउल में मैदा, सूजी, नमक और अजवाइन डालकर मिक्स कीजिए।
- ये सब मिक्स करने के बाद घी डालकर मैदे में मिक्स कीजिए।
- आटा बनाने के लिए गुनगुना पानी डालकर सख्त आटा गूथकर तैयार कीजिए।
- आटा गुथने के बाद आधा घण्टे के लिए गीले कपड़े से ढककर रख दीजिए।
- आधे घंटे बाद आटे की लोई बनाकर तैयार कीजिए, तैयार आटे की सभी लोई को बेलन से हल्का बेलकर किसी चाकू या काटे वाले चम्मच से छेद कीजिए।
- कड़ाही में तेल डालकर गरम कीजिए, जब तेल गरम हो जाये तब आंच को मीडियम पर रखे और तैयार मठरी को कड़ाही में डालकर सुनहरा होने तक तल कर कड़ाही से निकाल लीजिए।
- मैदा मठरी बन कर तैयार है इन मठरी को किसी एयर टाइट कन्टेनर में भरकर रखे और चाय के साथ सर्व करें।
यह जरूर पढ़ें :-
वैसे तो मठरी कई तरह से बनाई जाती है लेकिन आज हम आपको मैदा मठरी बनाने के बारे में बताने वाले हैं जिसे आप 15 से 20 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं। हम आशा करते हैं कि आप सभी को यह रेसिपी जरूर पसन्द आयी होगी। अगर आप किसी ओर रेसिपी के बारे में जानना चाहते हैं तब कमेंट बॉक्स में जरूर लिखे।