भारत के कई राज्यो में बेहद पसंद किया जाने वाला अंडा पकौड़ा खाने में बड़ा ही स्वादिष्ट लगता है। अंडे से बहुत सारी रेसिपी बनाकर तैयार की जाती है जैसे – अंडे का आमलेट, अंडे की भुर्जी, अंडे के कबाब, अंडा करी आदि। आज हम आपको अंडे के पकौड़े बनाना बताने वाले हैं जिन्हें बनाना बहुत ही आसान है। तो आइए जानते है अंडे के पकौड़े बनाने की विधि।
आवश्यक सामग्री || Ingredients for Ande ke pakode kaise banate hain – Egg pakora Recipe in Hindi
अंडे – 5 उबले
बेसन – 4 बड़े चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
प्याज – 1 बारीक कटा
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
चाट मसाला – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – जरूरत के अनुसार
बनाने की विधि || How to make Ande ke pakode kaise banate hain – Egg pakora Recipe in Hindi
- सबसे पहले उबले अंडो का छिलका निकाल कर एक बाउल में रखे। बाउल में रखे अंडो के ऊपर काली मिर्च और नमक डालकर अंडो को हिलाते हुए मिक्स कर दीजिए। (सर्दी के मौसम में कुछ नया बनाने के लिए जरूर ट्राई करें मूगफली की कचौड़ी)
- एक कटोरे या बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और नमक मिक्स करें। अब छोड़ा चूड़ा पानी डालकर एक बेटर बनाकर तैयार कर ले। (पकौड़े के साथ बनाये ये चटनी)
- एक कड़ाही में तेल को तेज आंच पर गर्म करें जब तेल गरम हो जाये तब आंच को धीमा कर दे। (मूंगफली की बर्फी बनाने की विधि)
- अब अंडे को बेसन के बेटर में डुबोये और तेल में हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करके कड़ाही से निकाल लें ऐसे ही सारे पकोड़े बनाकर तैयार कर ले। (चिकन पकौड़े बनाने की विधि)
- अंडे के पकौड़े बनकर तैयार है इन अंडे के पकोड़ो को बारीक कटी प्याज और सॉस के साथ सर्व करें।